第1回

平成1年
9月2日(土)

千里阪急ホテル

美濃　真

大阪医科大学名誉教授

第2回

平成2年
9月1日(土)

経団連会館

中村　治雄

防衛医科大学校第一内科

五十嵐　脩

お茶の水女子大学
生活環境研究センター

第3回

平成4年
2月8日(土)

経団連会館

葛谷　文男

名古屋大学医学部老年科

二木　鋭雄

東京大学 先端科学技術研究センター

第4回

平成5年
1月30日

京都府立医科大学 図書館講堂

近藤　元治

京都府立医科大学第一内科

湯川　進

和歌山県立医科大学第三内科

第5回

平成7年
1月20日(土)
～21日(日)

如水会館

武部 和夫

弘前大学医学部第三内科

浦野四郎

東京都老人総合研究所

第6回

阿波観光ホテル

井形高明

徳島大学医学部整形外科

福澤健治

徳島大学薬学部

第7回

アクトシティー浜松

富田　勲

静岡県立大学　薬学部

井上　正康

大阪市立大学　医学部

第8回

平成9年
2月27日(木)

国立京都国際会館

小澤　俊彦

放射線医学総合研究所
薬理科学研究部

吉川　敏一

京都府立医科大学　第一内科

第9回

平成10年
1月31日(土)

グランドハイアット
福岡

向井　和男

愛媛大学理学部

梅田　文夫

九州大学医学部第三内科

第10回

平成11年
1月30日(土)

北海道大学
学術交流会館

石川　俊次

防衛医科大学　第一内科

坂本　亘

北海道大学歯学部　生化学

第11回

平成12年
1月28日(金)
～29日(土)

せとうち児島ホテル

岡田　茂

岡山大学医学部　第一病理

玉井　浩

大阪医科大学　小児科

第12回

平成13年
1月12日(金)
～13日(土)

東京大学山上会館

小沼　富男

順天堂大学医学部　内科学

新井　洋由

東京大学薬学部　衛生化学

第13回

平成14年
1月25日(金)
～26日(土)

広島プリンスホテル

川崎　尚

広島大学名誉教授

内海　耕造

（財）倉敷成人病センター

第14回

平成15年
1月24日(金)
～25日(土)

名古屋
ガーデンパレス

太田　好次

藤田保健衛生大学医学部
化学教室

山下　かなへ

椙山女学園大学生活科学部
食品衛生学科

第15回

平成16年
1月23日(金)
～24日(土)

センチュリー
ハイアット東京

高波　嘉一

東京医科大学
衛生学公衆衛生学教室

平原　文子

独立行政法人　国立健康・
栄養研究所　食品機能研究部

第16回

平成17年
1月21日(金)
～22日(土)

セントコア山口
山口県総合保健会館

森口　覚

山口県立大学
生活科学部栄養学科

佐藤　和恵

昭和大学医学部
第一解剖学教室

第17回

平成18年
1月13日(金)
～14日(土)

徳島大学蔵本キャンパス長井記念ホール

寺尾　純二

徳島大学大学院
ヘルスバイオサイエンス研究所

八木　典子

甲子園大学　栄養学部
栄養学科

第18回

平成19年
1月26日(金)
～27日(土)

ハウステンボス・ユトレヒトプラザ

宗　正敏

県立長崎シーボルト大学大学院　人間健康科学研究科

玉井　浩

大阪医科大学　小児科

第19回

平成19年
11月30日(金)

国立京都国際会館

浦野　四郎

芝浦工業大学工学部

内藤　裕二

京都府立医科大学医学部

第20回

平成21年
1月24日(土)
～25日(日)

奈良県文化会館

小城　勝相

奈良女子大学生活環境学部 食物栄養学科

池田　彩子

名古屋学芸大学管理栄養学部

第21回

平成22年
1月22日(金)
～23日(土)

慶應義塾大学 芝共立キャンパス 1号館地下1階 マルチメディア講堂

清瀬　千佳子

神奈川工科大学応用バイオ科 学部応用バイオ科学科

福原　潔

国立医薬品食品衛生研究所 有機化学部

第22回

平成23年
1月28日(金)
～29日(土)

同志社大学今出川キャンパス寧静館5階会議室

野口　範子

同志社大学生命医科学部

小暮　健太朗

京都薬科大学薬学部

第23回

平成24年
1月27日(金)
～28日(土)

ホテルJALシティ田町

福井　浩二

芝浦工業大学システム理工学部生命科学科

竹中　麻子

明治大学農学部農芸化学科

第24回

平成25年
1月11日(金)
～12日(土)

慶応義塾大学 芝共立キャンパス
1号館地下1階マルチメディア講堂

安西　和紀

日本薬科大学薬品物理化学分野

金澤　秀子

慶應義塾大学薬学部
創薬物理化学講座

第25回

平成26年
1月24日(金)
～25日(土)

米子市文化ホール

松浦　達也

鳥取大学医学部病態解析医学講座

宇都　義浩

徳島大学大学院ｿｼｵﾃｸﾉｻｲｴﾝｽ研究部

第26回

平成27年
1月9日(金)
～10日(土)

北里大学薬学部
コンベンションホール

今井　浩孝

北里大学薬学部

藤原　葉子

お茶の水女子大学大学院

第27回

平成28年
１月８日(金)
～９日(土)

アルファあなぶきホール

吉田　康一

国立研究開発法人産業技術総合研究所

七里　元督

国立研究開発法人産業技術総合研究所

第28回

平成29年
1月20日(金)
～21日(土)

東洋大学白山キャンパス

矢野　友啓

東洋大学大学院食環境科学研究科

竹腰　進

東海大学医学部基礎医学系生体防御学

第29回

平成30年
1月27日(土)
～２８日(日)

同志社大学
今出川校地

瀧谷　公隆

大阪医科大学小児科

市川　寛

同志社大学生命医科学部・医生命システム学科

第30回

2019年
1月12日(土)
～13日(日)

東北大学 片平キャンパス さくらホール

仲川　清隆

東北大学大学院農学研究科

中西　郁夫

国立研究開発法人 量子科学技術研究開発機構 放射線医学総合研究所

第31回

2020年
1月10日(金)
～11日(土)

愛媛大学 城北キャンパス 総合情報メディアセンター メディアホール

長岡　伸一

愛媛大学大学院理工学研究科分子化学コース

斎藤　芳郎

東北大学大学院　薬学研究科　代謝制御薬学分野

第32回

2023年
1月6日(金)
～7日(土)

京都府立京都学「歴彩館」1F大ホール

南山　幸子

京都府立大学大学院生命環境科学研究科食環境安全性学

濱　進

武蔵野大学・薬学部・製剤学研究室

第33回

2024年
1月19日(金)
～20日(土)

東京慈恵会医科大学1号館3階講堂

吉田　博

東京慈恵会医科大学附属柏病院

板部　洋之

昭和大学薬学部生体分子薬学講座生物化学部門

第34回

2025年
1月10日(金)
～11日(土)

ウインクあいち

高波　嘉一

大妻女子大学家政学部　食物学科栄養学研究室

池田　彩子

名古屋学芸大学管理栄養学部